ビーフステーキ＆にんにくマッシュポテト

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(材料：2人前）

ステーキ肉・・・200g
サニーレタス・・・1～2枚
バター・・・1かけ（8g）
醤油・・・大さじ1

じゃがいも・・・250g
にんにく・・・100g
にんにくの芽・・・50g
牛乳・・・150ml
牛乳・・・適量（分量外）
塩・・・小さじ1/2
サラダ油（炒め用）・・・適量

バケット・・・お好みで

作り方

にんにくを小さめの鍋に入れ、ひたひたになるくらいの牛乳で柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら、ざるで水気を切る。
じゃがいもの皮を剥き、ひとくちサイズに切り水に5分ほどさらす。
じゃがいもの水を切り耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで5～7分加熱する。（火が通ってない場合は、再加熱してください。）
にんにくの芽を1cm程度にカットし、フライパンで少なめの油（分量外）で素揚げする。油を切って、塩一つまみ（分量外）をふりかけ混ぜ合わせる。（ステーキでも使用するので、少量取り分けておく）
1のにんにくと3のじゃがいもをポテトマッシャーでつぶす。
4のにんにくの芽、牛乳、塩を入れ、よく混ぜ合わせる。マッシュポテトは完成。
ステーキ肉の両面に塩・コショウ（分量外）をふっておく。4で使用したフライパンで、両面を強火で焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら弱火でお好みの焼き加減まで火を通す。
サニーレタス、マッシュポテト、ステーキ肉、にんにくの芽の順に盛り付ける。(ステーキ肉はお好みの厚さにスライス)
ステーキ肉を焼いたフライパンで、バターと醤油をグツグツとなる程度に温め、8の上にかける。トースターで温めたバケットを添えて完成。